伝えること　出来ること　続けること

　春分の日、浜松のbejitaにて　チムグスイ　七重さん主催

陽子さんを先生に迎えた、玄米麹と無農薬大豆を使ったお味噌つくりに

チビすけちゃん達と参加してきました。

保育園では何回も味噌作りをしているチビすけちゃん達・・・

いつもは蒸してくれてある大豆をビニールに入れて、足で踏み踏みしているらしい

この日はすり鉢ですり潰すので、どう反応するのか楽しみでした♪

まずは、塩麹を作るときのように麹（今回は玄米麹）と塩を混ぜます。

チビ達楽しそうに混ぜ混ぜ♪　まるで砂遊びしてるみたい。

次に、柔らか～く煮てくれてある大豆をすり鉢でグルグルぐりぐり。

「やりたい！やりたーい！！」と２人とも参加。



しかしなかなか進まないので、すり鉢を押さえる役に任命して

かあか がグリグリしてスピードアップ！

そして　先程の麹と潰した大豆を混ぜ混ぜ・・・

隣のグループと半分交換してさらに混ぜ混ぜ・・・

反対側の お隣とも半分交換して また混ぜ混ぜ・・・

また交換・・・もいっかい交換・・・混ぜ混ぜまぜまぜ・・・

チビすけちゃん達身を乗り出して　この日一番のはりきり☆



ムラ無く混ざったところで、空気を抜きながら団子づくり。

泥団子作りが大好きな彼女達は大活躍してくれるだろう

という予想を裏切り　手を洗いキッズスペースへ移動→遊びだした。

ここからは園でやっているから？　もう飽きた？

もう見向きもしない・・・。

お団子を計量して　２kgずつ各自持参の入れ物に詰めていきます。

容器を消毒した後　まず、底に薄く塩を敷き、お団子の空気を更に抜いて

容器の底をめがけて　パァァーーンッッ！！！　

皆さん　気持ち良さそうにスナップをきかせていました。

　たまに「あぁ！！しまった！」と容器からはみ出たな。と思われる声も。

最後は平らに均して、ふちっこにカビ防止に塩を振り、容器のふちも蓋も消毒

ラップをして、お塩を敷いて



遮光の為に新聞紙でくるんで



完成！

終わった後は・・・お楽しみだった

発酵食材を使ったランチを皆で 美味しく 楽しく 頂きました。









お味噌の出来上がりが楽しみです☆