伝えること　出来ること　続けること

今日は、「お寿司食べたい！」と長女からリクエストあり。

我が家の食卓には、お肉や魚は殆ど登場しない。１ヶ月に１～３回　しらすが登場するくらい。

今日は久っびさのお刺身を少し

さてっ・・・酢飯を作るのに、お酢がなかった！！！

まあ、なんとかなるさ。と超楽天家のわたしは、レモンと梅酢とcobonと岩塩を用意して

玄米ご飯を二つに分けてレモンバージョンと梅酢バージョンを味見しながら作り始めた。

すると娘たちもやってきて・・・「お味見」と酢飯作りに加わった。



レモン、岩塩、cobon、白ゴマ と　　　梅酢、cobon,白ゴマ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。　　　　　
　


全員一致でレモンっ　でした。


レモンのほうがさっぱり爽やか風味で美味しかったです。


でも、両方完食しました。

今日は、レモンと一緒にお砂糖代わりによく使う　COBON　と　きんぴらには欠かせない　胡麻油



伊豆の第一酵母（株）の植物エキス発酵飲料



佐賀（株）まんてん　の　ごま油



これは、きんぴらの仕上げに欠かせない！

お醤油、お味噌、お塩は是非！生きた力のあるものを選んでくださいね。

お店には、化学的につくられたものが　ずら～っと並んでいることが多いけど

少しお値段高いけど、ちゃんとした製法で時間をかけてつくられたものは

作り手の思いと愛情がてんこ盛りだし

味をごまかすことなく、食材のうまみをひきだしてくれるし

消化の手助けをしてくれるし

化学物質では作り出せない奥深さがありますよね。

食材を育て上げてくれた人、

食材のいのち、

調味料につまった歴史や愛情、

それらを使って愛情込めてお料理をつくる。

それを家族が　手をあわせて　

「いただきます」

と食べてくれる。

時には「おいしくな～い」といわれちゃう私だけど

こんな幸せなことってないな。って感じます。